延續日本傳統手工做法的老店鋪【長崎房?子名店】，遵照日本長崎蛋糕之配方，用天然的台灣本地上等龍眼蜂蜜、雞蛋、麵粉以特製的檜木框加以慢火精心烘培，製作低糖的長崎蜂蜜蛋糕，天然又健康，口感綿密紮實，蜂蜜香氣縈繞與彌留在口舌之間。
對於長崎房過?子店比我還老的店，大約40多年的歷史了吧！以前老一輩的結婚和生孩子彌月的送禮，都會看長崎房的出現，
在當時記憶裡，要吃上一塊長崎蛋糕似乎很難，對那六、七十年代，感覺就很昂貴，小康家庭都捨不得買，
只有鄰居結婚或是哪家生了小孩，隔壁會拿一塊給我們家，到手中就只剩一口大小塊的可以吃到，
我是到高職或大學才吃到過一整塊完整的長崎蜂蜜蛋糕，那是同學家送禮收到的伴手禮，記憶裡比較甜膩的蜂蜜香味蛋糕，甜滋滋的心頭有種說不出的幸福感受，
偶然間參加fansker 粉絲客的體驗活動，才募然回首想起這傳統的好味道，打開包裝感覺很像雞蛋糕，樸實而間單，品嚐之間，口舌間傳來濃郁而淡淡的蜂蜜香味，縈繞彌留久久，
蜂蜜蛋糕綿密紮實、軟Q蓬鬆如海綿般的彈性，淡淡雞蛋糕的香氣參雜其中，入口咀嚼一下子就化開，只是此次的沒有記憶中的甜膩，越咀嚼越香，配上茶飲好潤好吃，一口接著一口。下午4點輕鬆下午茶，幾日帶上兩塊，喝一杯咖啡、奶茶、紅茶，愜意偷閒的優閒時光啊！
長崎房?子名店在台中開有一段時間，民國64年到現在歷經許久，仍然秉持著日本傳統手工，將麵粉、雞蛋夥著濃郁的龍眼蜂蜜，以特製的檜木的原木框高溫烘烤，聞或吃起來有別於其他家，有種特殊的天然香氣與味道，而且不添加香精、防腐劑、發酵劑、奶油脂…等化學添加物，健康無負擔呢！
長崎房?子名店
台中中正店：
台灣大道一段246號 04-22266888
10:00~20:30 無店休
彰化旗艦店：
彰化市中正路二段118號 04-7249879
長崎房經典原味蜂蜜蛋糕有獲得十大半手禮首獎，可以買大、中、小盒，3~8號不等的尺寸，還有其他水晶蛋糕、生日蛋糕、漢式喜餅、地方特產與精緻西點小點心。
如想要了解更多有關長崎房，來官網：http://www.ncake.com.tw/
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